Tällä viikolla vietetään Hävikistä herkuksi! -viikkoa.
Tästähän voisin pauhaa suu vaahdossa joka välissä, mutta jos nyt otan iisimmin.
Mua ahdistaa se määrä ruokaa, mitä ihmiset heittää roskiin viikottain. Syömäkelpoista ruokaa. Mua ahdistaa, jos yksi leipä kerkeää homehtua pussiin kun joku pojista on jemmannut sen johonkin lehtien alle. Senkin leivän kun olisi voinut vaikka syödä.
Meillä syödäänkin paljon mitä mielenkiintoisimpia lounaita ja viikonloppusin kun syynätään jääkaappia tulevaa viikkoa varten, rakennetaan ruokia niistä romppeista mitkä siellä kaapissa roikkuu ja eräpäivä lähestyy tai alkaa muuten vaan nahistua. Lapset on tähän jo tottunut, kaverit joskus saattavat vähän ihmetellä, et mitä ihmettä, mutta eipähän mene ruoka roskiin. Maittavaa ruokaa saa tehtyä vaikka tarvikkeet ei olisikaan tuoreimpia.
Paketti kanaa ja mitä vaan rehuja jääkaappiin onkaan unohtunut = kastiketta, törkeen hyvää sellaista! Tai vaikka lasagnea!
Maito, no hei haloo! Pannaria tietty! Tai pullaa, kohta on pullapäiväkin!
Rehut, sosekeittoa tai kasvisgratiinia. Nam!
Ruoanjämät. Meillä on noin kerran viikossa jätepäivä jollon syödään jätteitä. Eli siis niitä jämiä mitä on muutamalta edellisillalta jäänyt. Siitä sit kukin valitsee mitä mieli tekee :)
Ruokaa voi myös pakastaa, jolloin se on supernopea hätävara kiireisinä päivinä, kun ei ole aikaa laittaa ruokaa.
Täytetyt hodarit on hyvä esimerkki jatkojalostuksesta. Ostin kaupasta sämpylöitä ja nakkeja, loput oli kaapissa.
Meillä oli edellispäivänä ollut chiliconcarnea.
Pelkkä nakkihodari ei paljoa täytä. Mun miehiä ainakaan :D
Siitä se idea sitten lähti.
Sämpylä, johon nakki, päälle jauhelihakastiketta ja vähän juustoraastetta. Kylkeen salaattia.
Toimii! Suosittelen paistamaan nakkeihin vähän väriä ennen uuniin laittoa, rapea nakki on parempaa. Mä en niin tehnyt, mutta ens kerralla teen.
Paistetaan uunissa 200 asteessa kunnes juusto on ottanut väriä. Sämpylöistä tulee ihanan rapeita, jotka pehmeitä sisältä. Nam!
Toimii meillä, mites teillä?
Miten teillä näkyy tämänviikkoinen hävikkiviikko? Itse pyrin vieläkin tarkemmin syynäämään jääkaappia ja jatkojalostamaan ruokia.
Mikä on teillä se eniten roskiin lentelevä ruoka? Meillä leipä, kiitos miehen ja lapsien. Toinen mitä menee on puoliksi syödyt raejuustot ja maitorahkat. Ja salaattijuustot. Mutta opettelemalla tästä pääsee eroon.
Nyt siis tarkkana niiden ruokien kanssa! Miltä se näyttää, tuoksuu ja maistuu? Jos siinä ei ole moitittavaa, ei ole väliä vaikka eräpäivä olisikin ollut viikko sitten! :)
Loppuun vielä epäedustava kuva hodarista, mutta tolta se näytti kun halkaisi sen. :D
Mutta kyllä olikin hyvää! Ja nopeeta! Alle 30 minuuttia kun ruoka oli pöydässä salaatteineen. Täydellistä arkiruokaa siis!
Käsi ylös jos tykkäät hillosta!
Käsi ylös jos tykkäät kuningatarhillosta!
Käsi ylös jos tykkäät itsetehdystä kuningatarhillosta!
Mun on pakko jakaa teidänkin kanssa tää tarina pikkuLaurasta. Miehelle kerroin tän hilloa keitellessä ja sain röhkimistä osakseni.
Olin siis tosiaan pikkuLaura, ikää 5-8v varmaankin.
Syötiin lettuja ja tarjolla oli kuningatarhilloa, eli mustikka-vadelma.
Keksin kuningasidean! Eikun siis kuningashillon, mustikka-vadelma-mansikka.
Pidin itseäni nerona! Ette uskokaan miten kehräsin ideasta.
Ettekä tasan usko miten petyin kaupan hillohyllyllä kun siellä komeili kuningashillo!
Joku varasti mun iden! Ihan varmasti!
Mut nyt mun hilloon.
Joka muuten on ihan törkeen hyvää!
Niin hyvää et olisin voinu lusikalla kauhoa ilman lisukkeita.
Tein tosi pienet satsit, koska epäilykset oli korkeella.
250g vadelmia
200g mustikoita
0,25dl vettä
250g hillosokeria
2 vaniljatankoa
1 limen kuori raastettuna
Laita vadelmat ja mustikat veden kanssa kattilaan.
Kuumenna höyryäväksi, mulla kyllä plupsahti pari kertaa.
Lisää hillosokeri ja keittele 10-15 minuuttia.
Kuori vaahto ja jaa hillo kahteen osaan.
Toiseen osaan sekoita limenkuori.
Halkaise vaniljatangot ja kaavi siemenet.
Sekoita siemenet ja vaniljatangot hilloon.
Eli kaksi hilloa yhdellä kertaa. Jos haluat isompia määriä, tuplaa tai triplaa.
Anna hillojen jäähtyä noin 30 minuuttia.
Keitä hillopurkit ja kannet.
Kaada hillot purkkeisinsa.
Muista ottaa vaniljatangot hillon seasta pois, ei niitä kukaan syö.
Sulje purkit kunnolla ja anna jäähtyä huoneenlämmössä tuntipari ja nosta sitten jääkaappiin.
Meillä hilloa herkuteltiin vohveleiden ja kermiksen kaverina.
Nam!
Kuinka moni yökkäs ja kuinka moni innostu nähdessään otsikon? :D
Tää tosiaan jakaa mielipiteet.
Mun mielipide, törkeen hyvää! Siis nam! Melkein tajunnanräjäyttävää.
Ainut miinus, johon en vielä ole keksinyt ratkaisua, pekonista jää suuhun rasvainen fiilis. Syöntihetkellä sitä ei huomaa mutta kun lopettaa ni aavistuksen ällöä. Maidolla sen saa huuhtastua pois, mut täydellisen jätskin jälkeen ei pitäis olla tarvetta huuhtoa suuta ;)
Mut jos on yhtään niin pöljä makuaisti, ku mulla, tää kelpaa varmasti!
Jätskimassa 1 pohjana, kondensoidun maidon tilalla keitetty kondensoitu maito.
Karamellipekoni
1pkt pekonia
fariinisokeria
Vuoraa pelti foliolla ja levittele pekonisiipaleet siihen niin ettei ne koske toisiinsa.
Ripottele jokaisen siipaleen päälle n.1tl fariinisokeria
Paista 200 asteisessa uunissa 6-10 minuuttia ylätasolla.
Tarkkaile pekoneita, sokeri lähtee palamaan aika helposti ja palaa nopeasti.
Nosta jäähtymään vaikka ritilälle.
Itse nakkasin talouspaperille ja pekonithan tarttu siihen paperiin :D Oli kiva irrotella. Ei oikeesti ollu.
Kun pekoni on jäähtynyt, leikkele veitsellä aika pieneksi.
Pyöräytä jätskimassan sekaan ja nosta pakastumaan.
Nautiskele. ;)
Peeäs. Idea ei ole oma, inspiraation antoi, ratatatatatatatatata, Pinterest! Ylläriiiii! :)
Ne on ohi! Reilusti ohi! Phuuh!
Neljännet ja viimeiset ristiäiset tässä perheessä siis.
Kyllä näitä järkättiinkin, antaumuksella ja rakkaudella. Uniin asti pääsi stressi ja ahdistus :D
Kolmen pojan jälkeen on kovin mielenkiintoista seurata omaa suhtautumista kaikkeen mikä liittyy tyttöihin. Rakkaudella ja antaumuksella olen poikienkin ristiäiset järkännyt, mutta nyt kun sain järjestää vaaleanpunaiset ristiäiset, homma lähti ehkä aavistuksen käsistä.
Pappi sanoi, ettei ole koskaan ollut yhtä kauniissa ristiäisissä, taisi huijata, mutta kyllähän se imarteli :) Tietenkin! Olin tosi tyytyväinen tohon pöytään, siis niin tyytyväinen, että en olisi halunnut purkaa sitä ollenkaan! Noh, pöytä on purettu ja koristeet pakattu laatikkoon. Onneksi on kuvia joista ihastella maailman tyttömäisintä pöytää!
Kaikenkaikkiaan juhlat oli ihanat. Lähinnä siksi, koska meidän ympärillä oli ihania ihmisiä.
Nuppu sai kaksi maailman ihaninta kummitätiä, pappi pääsi kuin pääsikin vaikeuksista huolimatta paikalle ja ruokaa oli riittävästi. :)
Kaikki alkoi kutsusta
Ja sitten asusteisiin ;)
Tuttina toimi ihan tavallinen tutti, johon liimasin timangeja, muutaman vaan, että pysyy söpönä. Idean tähän löysin jostain netistä kun selasin ja selasin inspistä etsien. :)
Kastetilaisuuden jälkeen neiti sai ylleen vaaleanpunaisen pitsimekon, valkoisen pannan ja nämä tossut. Näin etsyssä tämmöset, mutta hintaa oli noin 40euroa. Siis tossuilla joita käytettäisi vain kerran! Tilasin ebaysta 2eurolla (tai alle) pitsitossut ja kaupasta hain vähän lisää timangeja. Ja liimailin, pari iltaa, timangeja tossujen pohjiin. Olisin halunnut ihan täyteen nuo, mutta aika ja kiinnostus loppui kesken. Noiden liimaaminen yksitellen ei olekaan niin kivaa kuin ajattelin! :D
Ja itse mekko. Anopin käsialaa, mä vaan kerroin mitä haluan ja tadaa! Ihana röyhelöunelma!
Tässä sitten kuva itse pöydästä. Huomatkaa että on kaksi kuvaa päällekäin, mun muokkaustaidot on rajalliset ja ne rajoittu nyt tähän hommaan!
Menyy oli siis:
Savulohi tuulihatut
Mini karjalanpiirakat ja munavoi
Tonnikalapiiraset
Yrttiset juustokiekurat
Itsetehdyt vaahtokarkit, makuina kirsikka ja ananas
Herrasväen pikkuleivät, sisällä aprikoosi ja omppumarmeladia
Mini cupcaket, kirsikka ja vanilja, joissa vanilja ja mansikkavaahtiskuorrute
Erilaisia nameja ja sydänvaahtiksia
Kakku, jossa sisällä mascarponekermaa ja tuoreita mansikoita
Kaupan keksejä
Ideana oli, että kaikki tarjolla oleva on sormin syötävää, paitsi tietenkin kakku.
Lisäksi olin vakaasti päättänyt, että teen vain pienet annokset kaikkea, ettei jää kovin yli, noh, toisin kävi, taas! :) Mutta ruokaa oli riittävästi, se on tärkeintä.
Meillä alkoi kesäloma, wohoo!!
Nyt on aikaa päivittää roikkuvia juttuja. Aika menee aikalailla neitiä kannellessa ja kun mies tulee illalla kotiin, mun aikani kuluu keittiössä ruokaa tehden ja siivoten. Jep, mä siivoan ;) Nyt kun koko perhe vihdoin lomailee, olen saanut lykättyä vauvan miehelle ja tehtyä vaikka mitä ihanaa!
Tosin...
Nämä Tortillalättyset on miehen tekemiä, mä kantelin Nuppusta sen aikaa. Kyllä mä yhden lätyn kävin kääntämässä, eli voin sanoa osallistuneeni :D
Turhan harvoin tulee tehtyä lättyjä itse, nopeempi ostaa kaupasta. Osittain tämä on valhe, varsinkin jos tortillanhimo yllättää ja kauppaan pitää lähteä. Näihin ei mene kuin n. 20min. Jep, alusta loppuun.
Mä itse tykkään maissitortilloista, eli niistä aidoista, mut mies tykkää vehnätortilloista. Maissijauho on aika kallista kaikenlisäksi, vehnäjauho ei. Nämä voi tehdä kummilla vain tai sekoitella jauhoja. Myös täysjyväjauhot sopii.
OHJE 12 lättyyn
7,5 dl jauhoja
2tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
5rkl voita
2dl vettä
Yhdistä kuivat aineet.
Lisää voi ja nyplää sekaisin.
Kaada vesi ja sekoita taikinaksi.
Anna seistä 30 sekuntia.
Jaa 12 osaan, pyöritä palloiksi ja peitä pyyhkeellä.
Anna levähtää 10 minuuttia. < helpottaa kaulitsemista.
Kuumenna valurautapannu (onnistuu myös tavallisella pannulla) tosi kuumaksi.
Kaulitse yksi lettu kerrallaan paistumaan, paista molemmilta puolilta noin 20 sekuntia.
Lätyt kuplii kun ovat valmiita käännettäväksi. Oikeesti, söpöä!
Muista olla tarkkana!
Pidä taikina koko ajan suojattuna pyyhkeellä ja paistetut pyyhkeen alla, jotta pysyvät lämpiminä.
Jos kuitenkin jostain syystä kerkeävät viiletä, lämmitä mikrossa hetki, niin ne on kuin vastatehtyjä! :)
Täytä haluamillasi täytteillä ja nauti! Niin paljon parempaa kuin kaupan lätyt! :)
Meillä oli täytteenä rambolihaa tällä kertaa. Eli siis mureaa possua.
