Herkulliset valkosuklaa palat

Taas on aika kiittää opettajia sekä kerhon ja päiväkodin tätejä kuluneesta vuodesta. Kesäloma häämöttää nurkan takana ja yksi lapsista aloitti kesälomansa eilen. Kiitokseksi kivasta kerhovuodesta vietiin näitä, herkullisia valkosuklaa paloja. :) 

Tarviset

Valkosuklaata 300g
Pistaasipähkinöitä
Pakastekuivattua mansikkaa

Aloita sulattamalla suklaa tai temperoimalla se. Itse koen valkosuklaan temperoinnin hankalaksi, mutta onnistuin siinä jotenkuten.
Levitä sula suklaa leivinpaperille tasaiseksi levyksi ja ripottele päälle murskattuja pistaaseja sekä mansikan palasia. Painele vähän kiinni.
Voit myös sekoittaa suklaan sekaan täytteitä ja levittää suklaan levyksi ja koristella pähkinöillä ja mansikoilla.
Molemmat toimii :)
Nosta levy jääkaappiin ja murra paloiksi kun suklaa on jähmettynyt.

Säilytä jääkaapissa.

Ps. Postaus on tehty puhelimella.

Riisimuroherkku

Huomenna on taas koululla myyjäiset ja muuta ohjelmaa. Tuttuun tapaan kakkosluokkalaisen luokalla on pöytä siellä ja tällä kertaa herkkujen lisäksi siellä on arpoja myynnissä. Ja tuttuun tapaan mä kannan korteni kekoon leipomalla jotain. ;)
Tällä kertaa näitä superhelppoja herkkuja joita olen tehnyt aiemminkin. Tällä kertaa vähän tuunaten ja nää on niin hyviä! Ähkyksi asti popsin rumia reunapaloja (joita ei olisi tullut jos olisin ollut reipas ja painellut muromassan nätisti pellille, mutta hei!)

Nää on ihan loistavaa evästä vaikkapa vappupiknikille, lasten synttäreille tai vaikka juhannukseen! Ja pikkujouluihin! Nää sopii kaikkiin tilanteisiin. Helppo ja nopea tehdä, säilyy huoneenlämmössä pari päivää, eli voi hyvin tehdä edellisenä päivänä ja säilyttää kannellisessa rasiassa. Nämä kannattaa pakata yksittäin, koska ne liimaantuu toisiinsa. Muffinssipaperit on loistavia tähän hommaan! :)

Eikun vaan "leipomaan" ja ihanaa viikonloppua!

Ohje

4rkl voita
1prk Marshmallow fluffia
300g vaahtokarkkeja
22dl riisimuroja
Puolikas pussi minivaahtiksia
Rösseleitä ja nomppiksia

Laita voi kattilaan ja sulattele hetki keskilämmöllä.
Lisää 300g vaahtiksia ja fluff. Sekoittele koko ajan.
Mittaa riisimurot isoon kulhoon ja sekoita sekaan minivaahtikset.
Kun vaahtokarkit on melkein sulaneet, kaada massa riisimurojen päälle.
Kun et sulata ihan täysin vaahtiksia, niistä jää "paloja" jotka on ihania meheviä venyviä yllätyksiä massan seassa!
Sitten siihen hauskimpaan, eli sekoittamiseen! Itselleni helpoin on hoitaa homma lusikalla ja kädellä. Varo kuumahkoa vaahtokarkkimassaa!

Laita leivinpaperi pellille ja kaada sekoiteltu massa siihen. Ei haittaa vaikka ei olisi täysin sekaisin, saat ne muutamat irtomurot helposti sekoiteltua sekaan samalla kun painelet massaa tasaiseksi.
Jos massa tarttuu kovin käteen tai lusikkaan, laita siihen voita tai öljyä (itse sulatin vähän ylimääräistä samalla kun sulattelin alussa ja kaadoin kulhoon.)
Painele tasaiseksi levyksi, ripottele päälle rösseleitä ja nomppiksia. 
Anna jähmettyä muutama tunti.

Leikkaa paloiksi ja herkuttele!
Älä tee niinkuin minä kuvia varten, ne oikeesti tarttuu toisiinsa!

Pretzel herkkuja Ystävänpäivään

Amorin nuolet

Suklaa pretzelit

Vaikka meillä ei niin Ystävänpäivästä välitetä, tai siis me ei sitä juhlita, niin lapsille on kiva tehdä jotain söpöä herkkupäiväksi. Vaikka mun isot onkin poikia, ne tykittää Ystävänpäivää ihan täysillä, tänä vuonna toi tykitys tarttui ihan vähän muhunkin. :)

Nämä herkut valmistuu helposti ja nopeasti, vaikkapa lapsen toimesta. 

Amorin nuolet

Pretzeltikkuja
Marmeladisydämiä

Leikkaa sydämestä häntä ja tökkää veitsellä vähän aloitusta, jotta tikku menee helpommin sisälle. Tökkää toiseen päähän kokonainen sydän nuolen pääksi.

Söpöt suklaa pretzelit

Pretzeltikkuja
Valkosuklaata
Rösseleitä ja Nomppiksia

Sulata valkosuklaa lautasella. Itse jaoin mömmön puoliksi ja toiseen puolikkaaseen sekoitin vähän mansikkatomusokeria makua antamaan (toimii muuten tosi nam!) ja vähän pinkkiä väriainetta sekaan.
Kierittele tikkuja suklaassa, muista kuitenkin jättää sormille pitelyvara.
Ripottele päälle rösseleitä tai nomppiksia ja laita leivinpaperille.

Jäähdytä jääkaapissa ennen tarjoilua.
Säilytys myöskin jääkaapissa.

Helppoa ja niin hyvää! :)

Karkkikakku

Herra kakkonen täytti Tammikuun lopussa 7 ja toivoi kaverisynttäreilleen karkkikakkua. Täytekakut ei tee niin hyvin kauppaansa, että jaksaisin nähdä vaivaa leipoa moista lapsille.
Jätskibuffet toimii paremmin.
Ja tää karkkikakku! :)

Tekeminen on helppoa ja nopeaa.

Halvempi kuin sokerimassakakku.

Vähemmän vaivaa.

Kelpaa lapsille.

Sopii mulle!

Näitä tullaan näkemään meillä jatkossakin! :)

Tarvitset:

"Kakkupohjia", mikä vaan kiinteä sopii. Metalliset pipariboxit toimii varsin hyvin, muoviset karkkilaatikot ja pakastusrasiat varmasti myöskin. Lasi ja posliiniastiat. Mitä vaan kaapeistasi löytyy, mielikuvitus on rajana!

Karkkia, paljon! Haluat että kakku on runsas.

Kaksipuoleista teippiä

Lahjanarua, patukat ei välttämättä halua pysyä paikoillaan ilman lisätukea.

Mulla on tässä siis iso lautanen, neliö metallirasia, pyöreä metallirasia ja posliinikulho.

Kun kaikki on kasassa, siitä vaan teippailemaan herkkuja paikoilleen. Limittäin ja päällekkäin, jotta kakku tursuaa makeisia. Tässä kakussa on sankarin lempiherkkuja :)

Ps. Osat kannattaa kiinnittää teipillä ettei ne liukastele!

Ihana katseenvangitsija!

ZombiePizza

Himottelisi kirjoittaa Tsompipitsa otsikoksi, mutta ehkä en :)

Meillä ei sen kummemmin juhlita huomista, eli Halloweenia. Ehkä jotain jännittäviä nameja ostan kaupasta, mutta siinäpä se.

Miten teillä juhlitaan?

Oman panokseni annan näillä kaaaaauan sitten tehdyillä minipizzoilla.
Superhelppoa ja nopeaa. Ja söpöä!

Näissä on maustettua tomaattimurskapyrettä (yrttejä, pippuri,valkosipuli ja suola)
Mozzarellajuustoa
Mustia oliiveja renkaina

Pizzapohjan päälle tomaattimössöä ja juustoa. Juuston päälle renkaat silmiksi.
Tadaa! Valmista!

En tiedä, pitäisikö näiden olla kuitenkin muumiopizzoja? Ehkä enemmällä juustomäärällä.
Zombeja nää on ;)

Herkullista (tai karmivaa) Viikonloppua! 

Hattara popparit

Kauhea miten aika juoksee. Mä muistan ekan kerran kun näitä tein. Oli vappu ja vuosi 2009.
Eli yli 6 vuotta sitten! Siitä asti nää on ollut etenkin herra esikoisen lemppari ja näitä pyytelee tasaiseen tahtiin aina siihen asti että jaksan näitä tehdä. Mitä värikkäämpiä, sen paremmin nää kelpaa!

Nää on niin helppo tehdä. Ja nopea! Lasten synttäreillä ihan parasta! Ja leffailtoihin ;)

Multa on tulossa vielä ainakin 2 popparireseptiä tälle syksylle, mä olen nyt niin innostunut taas pitkän tauon jälkeen poppareista, että vanhoja lemppareita on tullut tehtyä tiuhaan. Ja kohta tekin pääsette niitä tekemään! ;)

Mutta nyt näihin, hattarapoppareihin, niinkuin näitä meillä kutsutaan.
Mitään hattaraahan näissä ei ole, vaan sokeria. Ja hattarassa on sokeria.
Ja väri on pastellinen, niinkuin hattarassa.
Mutta koska lapset kutsuu tällä nimellä, kutsun minäkin!

Tarvitset 1dl popparinsiemeniä
Öljyä
Suolaa tai 1rkl voita
4rkl vettä
3dl sokeria
Elintarvikeväriä

Kuumenna öljy kattilassa ja lisää popparin siemenet.
Anna poksahdella ja sammuta levy. 
Voit itse valita suolaatko popparit, vai käytätkö "hattaranesteessä" voita.
Itse teen aina voilla, enkä suolaa poppareita erikseen, mutta jos maidotonta tarvitsee, voin voi jättää pois, olen tehnyt niinkin!

Laita voi, vesi ja sokeri kattilaan ja kiehauta. Keittele kunnes sokeri on täysin sulanut.
Lisää haluamaasi väriä.
Annos on helppo jakaa useampaan kaatamalla kulhoihin ja lisäämällä niihin eri värejä. Näin saa söpöjä sateenkaaripoppareita! Jotka muuten meni koulun myyjäisissä heti! :)

Kaada sokerineste poppareiden päälle, sekoita hyvin ja laita tarjolle.

Säilytä tiiviissä pussissa tai laatikossa muutaman päivän huoneenlämmössä.

Hauskoja leffailtoja, vaikka nyt onkin sunnuntai ;)

Kinuski popparit / Caramel popcorn

Mitkä on teidän leffailtojen ehdottomat suosikit ja herkut jotka on pakko olla, joka kerta, tai ainakin melkein joka kerta?
Me vietetään poikien kanssa leffailtaa 2-4 kertaa kuukaudessa ja vaikka herrat kovin ovat vähään tyytyväisiä, vaihtelua on saatava. Pitkään oli sipsi ja nami yhdistelmä, mutta pojat alkoi kysellä poppareita ja muita. Sitten ne alkoi kyllästyttää ja jotain piti keksiä.

Meillä onkin siis vaihtelevasti kaikenlaista, mutta aina suolaista ja makeaa. Ei vaan jompaa kumpaa. Molempia on oltava, se on sääntö!

Kinuskipoppareita olen tehnyt muutamia kertoja, mutta nyt vasta ne pääsee blogiin asti.
Soo soo minua, olen pimittänyt jotain superherkullista! Mutta en enää!

Tässä on! :)

Tarvitset

1dl popparin siemeniä
loraus öljyä
200g voita
200g fariinisokeria
0,5-1tl suolaa maun mukaan

Lorauta öljyä ison kattilan pohjalle ja kuumenna.
Kun öljy on kuumaa, kaada popparin siemenet ja pyöräytä.
Laita kansi päälle ja pienennä lämpöä.
Anna poksahdella.

Pienessä kattilassa yhdistä voi, sokeri ja suola (kannattaa laittaa vähän ja lisätä jos siltä tuntuu).
Sulata ja kuumenna kiehuvaksi.
Anna kiehua muutama minuutti, 3-5, eli kunnes sokeri on täysin sulanutta eikä rakeisuutta tunnu enää. Kannattaa vähän hämmennellä, niin huomaat kun sokeri on sulanut.

Tarkista maku ja jos kaipaat enemmän suolaa, lisää sitä ja sekoita hyvin.

Kaada sitten poppareiden päälle ja sekoita niin että kaikki popparit on kinuskin peitossa.

Laita leivinpaperi pellille ja levitä popparit siihen.
Paista 150 asteessa 20-30 minuuttia. 
Noin 10 minuutin välein kannattaa käydä vähän sekoittelemassa ja nuuskuttelemassa ja ehkä maistelemassa. Omat oli täydellisiä 25 minuutin kohdalla.

Anna jäähtyä hetki ja nosta tarjolle.
Nää säilyy useamman päivän vaikkapa zippipussissa (uudelleensuljettava, niinkuin esim eskimon tuplis) tai kannellisessa rasiassa.

Herkullista Juhannusta!

Helppo kuorma-auto jäätelökakku

Kaverisynttäreillä kakun virkaa toimitti jätskistä rakennettu kuorma-auto, joka oli lastattu täyteen karkkia. Huipputärkeä homma pienelle kuormikselle, namit piti toimittaa pienille tytöille ja pojille herkuteltavaksi pian!

Lasten mielestä kakku oli ihan järjettömän upea! Mä niin tykkään noista pikkutyypeistä, ne on niin helppoja miellytettäviä ja ihastutettavia. :)

Pahoittelen kuvien mielenkiintoisia taustoja, tuli kiire. Hups :D

Super helppo ja super nopea tehdä.
Näin sen tein:

2 pakettia tiiliskivijätskiä, otin banaanisuklaan ja mansikan
voffelikeksejä
pyöreitä keksejä
Namia

Asettele kokonainen tiiliskivi lautaselle, tämä on se kuormalava.
Leikkaa toisesta noin 2/3 ja nosta pystyyn lautaselle.
Mun jätskipaketissa oli kätevästi huonosti täytetty tiiliskivi ja se oli valmiiksi pyöreä, veitsellä on helppo muotoilla reuna pyöräksi.
Asettele kolmas pala "hyttiin" kiinni.
Paina renkaat molemmille puolille.
Tee voffelikekseistä reunat lavaan ja täytä nameilla.

Tadaa! Valmis! :)

Piknik synttärit olkkarissa

Hauskaa sunnuntaita! Meidän porukka toipuu eiliseltä päivältä. Tehtiin retki Tampereelle, Särkänniemeen. Lapsilla oli kivaa, delfiinit oli ihan yli-ihania ja sää oli ihan jees, ripotteli vettä ihan vähän vaan, muuten paisteli aurinko ja oli lämmintä. Ja mä join herrrkullista pehmiskahvia! :)

Tietenkin nätin päivän jälkeen sataa, koska suomen kesä. Tässäpä idea siis sateiselle sunnuntaille. Piknik keskellä olkkaria. 

Pikkutyyppi piti ensimmäiset kaverisynttärinsä pari viikkoa takaperin. Mukana oli juhlimassa läjä kerhokavereita (melkein jokainen) ja jotain piti keksiä, koska pöydän ääressä olisi tullut ahdasta, enkä tiedä kyllä olisiko tuolejakaan ollut melkein 15 ihmiselle istua.
Ja se sotku! 3-4 vuotiaat kun on semmosia häselöitä, sai mut vähän ahdistumaan.
Tuumasta toimeen ja miehen ideahan se oli, vitsillä varmaan aluksi ,että nakataan muksut lattialle syömään!

Siitäpä se idea sitten lähti, levitin pari pussilakanaa olkkarin lattialle, heittelin tyynyjä sinne tänne "kiviksi" tai jos joku halusi istua pehmeällä.
Asettelin herkut keskelle ja lapset kerääntyivät ympärille herkuttelemaan.
Oli niin hektistä, että yhtäkään kuvaa ei keretty ottaa. Nämäkin kuvat otin just ennenkuin lapset rynnisti syömään.

Lapsethan oli ihan innoissaan. Ihan jo siitä kun sai syödä olkkarissa. Ja vieläpä lattialla!
Meillä tää on "arkipäivää" että lapset syö olkkarin lattialla, kun leffailtoja pitäessä en päästä herkkujen kanssa sohvalle. Namit ja sipsit vielä menee, mutta mikään muu ei.
Mutta niin, lapset tykkäsivät kovasti ja söivätkin innolla, myös tomaatteja :)

Tarjolla oli siis:

Vesimelonijätskejä KLIK
Banaania
Tomaattia
Viinirypäleitä
Nakkeja
Lihapullia
Juustokuutioita
Snäksikulho
Keksejä
Vaahtokarkkeja

Juomana omppumehua ja appelsiinimehua

Naked cake Cookies and Cream täytteellä

Meillä juhlittiin pienesti viime viikonloppuna pikkutyyppejä. Nuorin poikanen täyttää huomenna (kääk!) 4 vuotta ja pikkuneiti täytti reilu viikko sitten 1v. Mun vauvat kasvaa vaan, lupaa kysymättä. Nuppu kävelee puolet tai vähän reilu liikkumisestaan jo, konttaus jää päivä päivältä vähemmälle.

Alastomat kakut on suosittuja ja tottakai moista oli päästävä kokeilemaan. Luvan kanssa sai olla laiska, kun ei kakkua tarvinnut kuorruttaa millään. Itse tykkäsin kovin ulkonäöstä, kuorrutteista kun en niin kovin välitä, tässä kakussa niitä ei ole.

Täytteenä oli cookies and cream, eli keksitäyte, joka kelpasi vieraille tosi hyvin.
Koristeena runsaasti marjoja ja vähän toffeekastiketta synttärisankarin pyynnöstä.
Oikeasti tuo 4 vuotta täyttävä olisi halunnut lakritsi-toffee-minttu-mansikkakakun, mutta joutui tyytymään tähän. Joka näytti kyllä maistuvat vallan mainiosti ;)

Pohjana ihan perus kakkupohja, toiseen lisäsin reilusti kaakaojauhetta, joka korvasi saman määrän jauhoja.

Täyte
 Tästä riitti koko kakkuun, eli kahteen väliin 24cm ja kahteen väliin 15cm kakkuun.

600g philadelphia tuorejuustoa
1 pieni purkki creme fraisea
4dl kermaa
Tomusokeria
Vaniljajauhetta/vaniljasokeria/vaniljatangon siemenet
1,5-2 pötköä täytekeksejä (domino, oreo)
3 liivatelehteä

Notkista tuorejuusto ja creme fraise kulhossa.
Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja makeuta tomusokerilla.
Lisää tuorejuusto kermiksen sekaan ja sekoita hyvin.
Liota ja sulata liivatelehdet tilkkaan vettä.
Murenna keksejä paloiksi ja sekoita massaan.
Lisää liivateneste ja sekoita koko ajan.

Annostele kakkupohjien väliin ja anna hyytyä jääkaapissa.

Koristele tuoreilla marjoilla ja toffeekastikkeella.

Tää on oikeesti ihan täydellinen laiskannaisenkakku! :)

 

Hyvää äitienpäivää!

Toivottavasti teillä on ollut ihana päivä!
Mua hemmoteltiin koko päivä! :)
Ollaan herkuteltu, sain lahjuksia ja käytiin leikkipuistossa leikkimässä.

Menyy:

Aamupala
Lempparileipää lempparitäytteillä
Red Velvet pancakeja

Välipala
Tapaksia

Illallinen
Paella

Jälkkäriksi oli creme brulee joka hävisi parempiin suihin ennen kuvaa :D

Munkit

Ihanaa vappua!

Tää on nyt testi, puhelimesta koitan tehdä päivitystä. Harjoittelen kesälomareissua varten! ;)

Mä teen munkit Sotkun munkkiohjetta mukaillen ja jaan nyt oman version reseptistä.

5dl lämmintä vettä/maitoa
1pkt (50g) hiivaa
100g sokeria
100g voita sulatettuna
Kardemummaa
Pari nakkasua suolaa
N. Kilo jauhoja
Öljyä paistamiseen

Liuota hiiva ja sokeri nesteeseen.
Lisää suola ja kardemumma.
Sekoita osa jauhoista ja lisää voi.
Lisää jauhoja kunnes taikina alkaa pysyä kasassa ja irtoaa helposti käsistä ja kulhosta.
Anna levähtää 10-15min.

Vaivaa vähän ja muotoile munkkeja.
Itse teen pallon johon painan reiän ja kahdella sormella pyöritän renkulaksi.
Anna kohota ainakin 30 minuuttia liinan alla.

Paista 170-180 asteessa molemmilta puolilta.
Jäähdytä ja kuorruta sokerilla.
Kyytipojaksi simaa. Aijai!

Tippaleivät

Vappu lähestyy ja onkin aika julkaista tämän vuoden eka vappuherkku.
Tippaleivät. Koko perheen herkku. Enkä ihmettele, aivoilta näyttäviä kiemuramöllyköitä uppopaistettuna ja sokerilla kuorrutettuna. Tai suklaalla. Niinkuin tänä vuonna!

Meillä herkutellaankin tippaleipiä kahdella tapaa tänä vuonna. Perinteisellä tomusokerihunnulla ja suklaaseen dipattuna. Nam! Nämä ei jätä ketään kylmäksi.

Ohje

2 isoa kananmunaa
2,5dl maitoa
5dl vehnäjauhoja
1rkl sokeria
1tl leivinjauhetta
hyppysellinen suolaa

Vaahdota munia vatkaimella kunnes rakenne on vaahtoinen.
Lisää maito ja sekoita.
Yhdistä kuivat aineet ja sekoita lastalla käännellen.
Rakenteen tulee olla aika paksua.

Laita taikinaa suppiloon tai jos helpommalla haluat päästä, johonkin pienireikäiseen pulloon, niinkuin esim ketsuppipullo, salaatinkastikepullo..

Kuumenna öljy 160-180 asteiseksi, itse tykkään 170 asteesta, ei liian kuuma, mutta paistaa nopsaan nätin väriseksi.
Valuta taikinaa läjäksi öljyyn ja käännä kun alapuoli on hyvän värinen. Paista toiselta puolelta samanväriseksi ja nosta paperin päälle valuttamaan ylimääräiset öljyt pois.

Multa meni aika monta satsia harjoitteluun, miten saan tippaleivästä edes jotenkin nätin.
Eka vaihtoehto on, että laitat reikäkauhan öljyyn (muista käyttää metallista!) noin 0,5-1cm upotettuna ja siihen päälle lorottelet taikinaa. Toinen puoli jää vähän littanaksi.
Toka tapa jota itse käytän, lurauta pieni ympyräinen taikinaa öljyyn ja odota kunnes se nousee pinnalle, luruta taikinaa ympyrän keskelle ja reunoille kunnes se näyttää kivalta.

Jos haluat herkullisia suklaatippaleipiä, sulata 200g suklaata (käytin maitosuklaata) ja dippaa toinen puoli suklaaseen ja nosta jääkaappiin jähmettymään. Säilytys jääkaapissa. Suklaan voi myös levitellä sudilla jos ei jaksa dippailla. Tämä määrä riittää reilu 10, ei koko satsiin joka tästä ohjeesta tulee!

Kuorruttamattomat tippaleivät säilyy huoneenlämmössä pussissa päivän pari hyvänä, sitten ne alkavat kovettua ja nahkeutua.