BLT Wrapit

Kesän jälkeen on hyvä vähän keventää. Tai ainakin arkena keventää, viikonloppuna voi herkutella! Ehdottomasti!

Nämä sopii pikkunälkään, kun mieli tekisi nakertaa sipsiä illan telkkariohjelmien kanssa.
Kevyttä ja hyvää, hyvällä omallatunnolla syötävää herkkua! Sopii mulle. ;)

Annos on kahdelle pikkunälkään

Tarvitset

Romainesalaattia tai kiinankaalia 4 lehteä
4 siipaletta pekonia
1 tomaatti
1 avocado
pippuria
Majoneesia
Jotain makeaa soosia (mulla oli lidlin brown sugar tai joku)

Paista pekonit rapeiksi ja leikkele vähän pienemmiksi paloiksi, helpompi syödä kun ei tarvitse repiä riekaleita irti.
Leikkaa tomaatti ohuiksi viipaleiksi ja ne neljään osaan.
Siivuta avocado.

Levitä lehdelle vähän majoneesia ja soosia.
Lado pekonit soosin päälle ja tomaatti majoneesin päälle.
Avocado keskelle ja maun mukaan pippuria.

Nauti heti. Nam!

Välipala pallerot ja palat

Mä teen jonkun verran itse välipalaherkkuja lapsille. Hyvin vähän ostan valmiina myslipatukoita tai muita, koska niissä niin monissa on pähkinää ja meillä pitää olla pähkinätöntä. Mä taidan hokea tätä aika paljon. :) Punnitse&säästästä löysin ihania kaurapatukoita joissa ei ole pähkinää, mutta niillä onkin sitten hintaa jo sen verran, että kun sen kertaa kolmella tai neljällä, on aika kallista välipalaa. Ne onkin meillä yleensä viikonloppuherkkuna vaan. Mutta suosittelen maistamaan, en muista kyllä nimeä nyt! :)

Myslipatukat ovatkin esiintyneet blogissa KLIK. Noita teen ja makuja on helppo vaihdella mielensä mukaan. Lapset tykkää!

Näitä palleroita olen tehnyt useamman kerran, erilaisilla kasauksilla ja hyvin kelpaa muksuille. Nää ilman pähkinää tehdyt on mun mielestä kosteampia suuhun, kuin pähkinävoita sisältävät. Molemmat hyviä kylläkin! 
Paloja tein nyt ensimmäistä kertaa vähän mukaillen netistä löytyneitä reseptejä, hyvin vähän näitä "raakaherkkuja" tuntuu olevan pähkinättöminä! Harmi, pähkinättömiä ihmisiä kuitenkin on paljon. Odotin, että kookosvoi olisi kovettanut palat ihan kiinteiksi, mutta banaani pitää rakenteen sen verran mössönä, että palat on kiinteitä mutta pehmeitä. Riisimurot pehmeni massaan, ne ei siis ole rapeita, mikä on vähän harmi, mutta eipä näyttänyt lapsia haittaavan. Varsin hyviä pikku välipaloja kun lapsilla alkaisi olla nälkä jo, mutta ruoka ei ole ihan valmista, eikä isoa välipalaa kannata antaa, koska sitten ei maistu ruoka.

Lisäksi, nämä on helppo ja nopea valmistaa, pieni voi osallistua palleroiden pyörittelyyn, kun itse ensin painelee massaa käsissä kiinteämmäksi, muuten on massat joka paikassa kun ainakaan oma herra 3v ei tajunnut massan murenevan jos pyörittää sitä käsien välissä ennen painelua! Painelun ja pyörittelyn jälkeen pallerot pysyvät tosi hyvin kasassa ja ne voi kuorruttaa kaakaojauheella, kookoshiutaleilla tai vaikka riisimuroilla. Itse en kuorruta näitä, näyttävät näteiltä näinkin.

Pallerot 10-20kpl

14 taatelia
0,5dl kaakaojauhetta
2-3rkl hunajaa
1dl kaurahiutaleita
0,5dl pinjansiemeniä tai kookoshiutaleita
0,5tl vaniljajauhetta tai 1tl vaniljauutetta

Paloittele pehmeät taatelit surruttimeen ja surruttele mössöksi.
Lisää loput aineet, hunajaa 2rkl ja surruttele massaksi.
Tarkista rakenne, jos massa pysyy hyvin kasassa puristelemalla sitä kasaan, et tarvitse ylimääräistä rkl hunajaa. Mulle riitti 2rkl hunajaa hyvin.

Painele massaa käsien välissä kasaan ja pyörittele palleroita.
Säilytys jääkaapissa muutaman päivän.

Banaani-riisimuro palat

1dl sulatettua kookosrasvaa
1 kypsä banaani
Hyppysellinen suolaa
0,5dl kaakaojauhetta
2rkl hunajaa
0,5tl vaniljajauhetta tai 1tl vaniljauutetta
4dl riisimuroja/mitä tahansa muroja/kaurahiutaleita/kookoshiutaleita

Laita kaikki paitsi murot surruttimeen ja surruttele tasaiseksi massaksi.
Lisää murot ja kääntele sekaisin.
Levitä leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (aika pieni vuoka, omani on n. 15x25 ehkäpä)
Nosta jääkaappiin tai pakastimeen kovettumaan ja leikkaa sitten paloiksi.
Säilytys jääkaapissa ja muutaman päivän.

Helppoa ja nopeaa pikkuvälipalaa! :) 

M & V Brownies

M & V. Eli siis Maidoton ja Viljaton.
Kaverin kanssa oli puhetta, miten saisi tehtyä "kaikille sopivia browniesseja". Jonkun ohjeen hän löysikin, mutta siihen tuli kookosöljyä ja ei mitään jauhoja. Kuvassa toki näytti hyvältä, mutta mä halusin kokeilla omaa teoriaa. Voin voi korvata öljyllä ja jauhot perunajauhoilla.
Tuumasta toimeen ja kauppaan!

OHJE

12 sopivan kokoista palaa

2,5dl sokeria
2dl kaakaojauhetta
½tl suolaa
1tl vaniljasokeria
1 dl öljyä
2 kananmunaa
1dl perunajauhoja

Yhdistä sokeri, kaakaojauhe, suola ja vaniljasokeri, sekoita hyvin sekaisin.
Lisää öljy koko ajan sekoitellen. Sekoita hyvin.
Vatkaa joukkoon kananmunat, yksi kerrallaan.
Sekoita mukaan perunajauhot ja sekoita jälleen tosi hyvin.

Taikinasta tulee aika paksua ja ärsyttävää käsitellä (mun mielestä)
Vuoraa pienehkö vuoka foliolla tai leivinpaperilla.
Levittele (kyllä, tämä on leviteltävää) taikina vuokaan.

Paista 160 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes tikku tulee ilman taikinaa ulos.
Tikkuun saa jäädä kosteaa, mutta ei taikinaa!

Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen leikkaamista.

 Peeäs.
Hyvä brownies on pinnalta rapea, sisältä mutainen ja sitkeä.