HomeMade myslipatukat

Tykkäättekö te kaupan myslipatukoista? Mä itse en ole mikään fani. Ne on ihan ookoo, jos pitää nopeasti saada jotain välipalaa, itselle tai lapsille.
Niissä vaan on niin paljon sokeria ja ties mitä muita aineita! Puhumattakaan pähkinöistä! Tosi monissa myslipatukoissa on lisänä pähkinää.  Lasten patukoissa ei ole, mutta niissä on sitten vielä enemmän sokeria, suklaakuorrutus tai jotain muuta yhtä terveellistä.  Mun esikoinen on pähkinäallergikko, eikä voi syödä mitään pähkinöitä, ei maapähkinää, eikä manteleita.  Allergia ei ole onneksi niin paha , että pitäisi vältellä myös tuotteita, joissa lukee "saattaa sisältää". Huh!

Aloin miettiä, miksi en tekisi myslipatukoita itse? Tietäisin tasan, mitä niissä on ja voisin näin olla ihan varma, ettei niissä ole pähkinää! Ja ne varmasti maistuisivat paremmalta kuin kaupan!
Tuumasta toimeen! Selailin blogeja ja etsin inspistä ja ideoita, että mitä kaikkea moisiin patukoihin voisi laittaa. Noh, niihinhän voi laittaa vaikka mitä! Mielikuvitus rajana. Näin jossain ihania herkkupaloja, joissa oli kookospähkinää! Mmmm. Niitä pitää kokeilla joskus. Ja toivoa, ettei kookospähkinä aiheuta poikasessa oireita.

Ja asiaan.

OHJE 

24 myslipatukkaa
Vuoan koko noin 20x30cm
1cup=2,4dl  :)

125g margariinia
½ cup hunajaa
¼ cup sokeria
3 cup kaurahiutaleita
1 cup riisimuroja
1 cup rusinoita
½ cup kuivattuja aprikooseja
½ cup suklaapalasia
¼ cup kuorittuja seesaminsiemeniä

 

Laita vuoan pohjalle leivinpaperi ja voitele reunat.
Lupaan, että jos et tee noin, et valmista tavaraa ulos ehjänä! :D

Laita hunaja, sokeri ja margariini kattilaan.
Keittele, kunnes kaikki on sulaa ja seos alkaa kiehua.
Anna kiehua 2-3 minuuttia,  jotta se vähän sakenee.
Nosta jäähtymään.

 
 

Sekoita isossa kulhossa kaikki kuivat aineet keskenään.
Kaada "siirappi" sekaan ja sekoita hyvin.
Alkuun voi tuntua, että kovin kuivaksi meinaa jäädä, mutta jatka vaan sekottelua, siitä se kostuu ja muuttuu oikeanlaiseksi! :)

 

Kaada mössö vuokaan.

 

Painele tosi napakasti paikoilleen.
Heitä vaikka muutama suklaapalanen vielä päälle. Muista painella niitäkin vähän kiinni.

 

Paista 180 asteessa 15-20min.

Nosta vuoka jäähtymään ritilälle, kun huoneenlämpöistä, nosta vähintään pariksi tunniksi jääkaappiin asettumaan.

Leikkaa paloiksi ja tarjoile.
Nämä säilyy noin viikon, jääkaapissa säilytettynä.

Pakkaa vaikka söpösti namujen muotoisiin paketteihin!

Käytin pakkaamiseen pergamiinia :)

Jogurtti- mustikkamuffarit

Tämä resepti oli täynnä kokeiluja.

Tällä kertaa kokeilut osottautui voitokkaiksi ja kokonaisuus oli ihan tosi hyvä!

Tein kahdenmuotoisia muffareita, perus muffinipellillä ja IKEAn muffinipellillä korkeita.

Nuo korkeat on aika hassuja. Lapsia ne ilahdutti!

Ohje

24 muffaria

4 munaa

3,5 dl sokeria

150g voita tai margariinia

7dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

1½-2dl marjajogurttia

½-1dl maitoa

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Paloittele rasva pieniksi kuutioiksi ja  yhdistä jauhot keskenään.

Sekoita vaahtoon vuorotellen rasvaa, jauhoja, jogua ja maitoa.

Annostele noin 2/3 muffinivuoasta taikinalla, ripottele päälle tuoreita metsämustikoita.

Paista 180 asteessa 20-25min, kunne pinta on saanut hieman väriä.

Kuorrutus

2dl (tai 2,5 jos käytät flora kuohua, niinkuin minä) kuohukermaa

1prk marshmallow fluff, makuna vanilja
Fluffin tulee olla jääkaappikylmää joten muista laittaa vaikka edellisenä päivänä se kylmettymään.

Vatkaa kerma napakaksi vaahdoksi.

Lisää fluff ja vatkaa vielä hetki.

Jos kuorrute tuntuu liian löysältä leviteltäväksi, laita se 10 min pakastimeen.

Sitten vain levittelemään muffareiden päälle.

Mitä huolettomammin levittelet, sen söpömmältä se näyttää!

Koristeeksi sitten Strösseleitä. 

Vadelmanmakuista rösseliä!

Sydämiä <3

Confetteja, tietääkö joku, saako näitä suomesta?

Kukkasia

Hauk!

Chewy suklaamarengit

Kuvitelkaa tämä mielessänne:
Rapea kuori. Mmmmm
Pehmeä, tahmea, makea, suuhun sulava täyte.
Marenkia.
Suklaata.
Ahhhh!
Ihan täydellinen yhdistelmä!

Mä löysin netistä ohjeita, jossa oli ihania suklaamarenkeja. Kaikkiin melkeinpä oli kuitenkin lisätty kaakaojauhetta, tehden koko taikinasta ruskean. Mä itse koin sen vähän tylsäksi. Olen toki tehnyt ruskeita suklaamarenkeja ja ne oli ihan taivaallisia, mutta mä halusin nyt valkoisia suklaatwistillä! Ja ahh!
Katsokaa noita söpöläisiä! Ne odottaa uuniin pääsyä :)

 Ohje

Noin 40 marenkia

4 kananmunanvalkuaista

2dl sokeria

200g suklaata (100g tummaa ja 100g maitosuklaata)

Vatkaa valkuaisia ja sokeria sähkövatkaimella lämmönkestävässä astiassa vesihauteessa kunnes sokeri on täysin kokonaan sulanut. Tähän menee 10-12min.

Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa ja jätä jäähtymään.

Jatka vatkaamista "kuivalla maalla" kunnes marenkivaahto on hieman viilentynyt, kiiltävää ja jämäkkää.

Kääntele suklaa marenkivaahtoon muutamalla lastan vedolla, älä sekoita suklaata kunnolla sekaan, mitä enemmän raitoja, sen täydellisempää se on! 

Kahden lusikan avulla nöpöttele nokareita pellille leivinpaperin päälle, jätä pari senttiä väliä.

Paista 150 asteessa 10min, sulje uuni ja jätä marengit vielä 10-15min. 

Avaa uunin luukku raolleen ja anna marenkien jäähtyä huoneenlämpöisiksi uunissa.

Ota marengit pois uunista, laita tarjoiluastiaan ja nauti!

Marengit säilyvät huoneenlämmössä kannellisessa rasiassa viikon tai pari. Meillä ei, koska nämä syödään heti! ;)

Mansikkaiset CookiePopsit

Mun on pitänyt tehdä näitä jo pidemmän aikaa, mutta mä olen muka niin kiireinen. Pah!
Pitemmittä puheitta nyt asiaan.

Herkkuballeroita.
Ihania.
Makoisia.
Rapsahtavia.
Ei niin kauniita.
Mut maku ratkasee!

Tein kahdenlaisia, paperiin jättimäisiä ja tikkuun pienempiä.

Ohje

Tästä tulee ihan sikana palleroita, jos teet pieniä!

500g vaniljatäytekeksejä

2-3rkl tuorejuustoa

3-5tl mansikka-aromia

(1-2rkl Hersheys mansikkasiirappia)

Erottele täyte kekseistä erilliseen kulhoon.

Murskaa keksi puolihienoksi. Puolihieno tarkoittaa sitä, että keksimurskaan jää pieniä sattumia, ei saa olla täysin sileää murua.

Sekoita sähkövatkaimella vaniljatäyte ja 2rkl tuorejuustoa sekaisin, lisää mansikka-aromi (ja siirappi).

Lisää keksimuru ja sekoita tasaiseksi mössöksi.

Tarkista maku ja käsiteltävyys. Lisää makua tai tuorejuustoa, jos tarvitsee.

Pyörittele taikinasta palleroita, muotoile neliöitä, kolmioita, mitä vaan! Mä en jaksanut yön pimeinä tunteina alkaa kikkailemaan, joten menin helpolla, palleroilla.

Näyttivät muuten ennen kuorruttamista aivan jauhelihapullilta raakana :D

Jos käytät tikkuja, kasta ne kuorruteaineeseen ja tökkää palleroon.

Laita jääkaappiin tai pakastimeen asettumaan ja kovettumaan.

Kuorrute

1pss SimplyMelts mansikkanappeja

1tl öljyä

Tikkaritikkuja, tai niinkuin minä tein tällä kertaa, mehupillejä pätkittynä, toimi ihan super kivasti!

Minimuffinssipapereita

Sulata nappeja hetki mikrossa sopivassa kulhossa.

Lisää sulaan Meltsiin öljy ja sekoita hyvin. Öljy ei ole välttämätön, mutta mun mielestä se antaa vähän kiiltoa ja löystyttää tuota meltsiä sopivasti, että on helpompi käsitellä.

Sitten vaan dippailemaan tai miten vaan haluat.

Mä tein nää kahdella lusikalla vedellen. Sen on näkösiäkin ;)

Ja sitten vielä haukkupala. Mmmm! Rapeaa päältä ja pehmeää kera rapeiden keksinpalojen sisältä!

Nää oli kyllä niiiiin mansikkaisia. Ja niin hyviä! :)

Britakääretorttu

Mitäpä mä nyt sanoisin tästä?
Tää on niin hyvää!
Mä olen kovin tykästynyt marenkijuttuihin nyt, niitä tuleekin pari päivitystä vielä pian lisää! :)

Mulla oli synttärit. Mä täytin 24v. Se tarkottaa, että 6 vuoden päästä mä olen 30. Aiheutti pientä kriisiä. :D Olen sitä mieltä, että olen tästä eteenpäin aina vain  21 piste!
Hassua. Mun äiti on ollut 24 kun se on saanut mut, esikoisensa. Mä olen 24 ja kolmen lapsen äiti, vanhin on 5 vuotias! :) Mä olin 18(½) kun hänet sain, tuntuu, että sekin oli ihan hetki sitten. Tämä myös aiheutti pientä kriiseilyä, mun pieni poikani kasvaa ja minä vanhenen, vaikka tovi sitten olin itsekin ihan lapsi, vastahan tuo pieni ihmisen alku syntyi!
Mutta nyt mä alan olla jo voimissain ;)

Kakkua en jaksanut tehdä, koska olemme menossa tänään (vuorokausi on jo vaihtunut) viettämään mun synttäreitä. Ravintolaan syömään ja elokuviin! Ihanaa! Ja sunnuntaina pääsen parin ihanan tyttösen synttärijuhliin herkuttelemaan mitä ihanemmilla herkuilla! Mmm-mm!

No mutta asiaan! Britaan!
Mä en halunnut tehdä semmosta perinteistä britakakkua ja koska kääretortut on aina hyviä, miksipäs ei? Pieni virhe, marenki ei tunnu niin selkeästi enää rullalla, kuin levynä olisi tuntunut. Ensi kerralla olen fiksumpi, tai vähemmän jääräpäinen.
 

 

Ohje

Pohja

150g margariinia

1,5dl sokeria

4 munankeltuaista

2dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

1,5dl maitoa

Vaahdota rasva ja sokeri.

Lisää keltuaiset yksi kerrallaan, koko ajan sekoittaen.

Sekoita kuivat aineet keskenään.

Lisää jauhot maidon kanssa vuorotellen taikinaan.

Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille.

Uuni lämpiämään 175 asteeseen.

Marenki

4 kananmunan valkuaista

2dl sokeria

Vaahdota valkuaiset puhtaassa kuivassa kulhossa napakaksi vaahdoksi.

Uskallatko kääntää kulhon pääsi päälle ylösalaisin? Jos se pysyy siellä kulhossa, se on sopivaa :)

Lisää sokeri vaahtoon koko ajan sekoittaen. Kaada se vähän kerrallaan, ei koko satsia heti!

Vatkaa kunnes vaahto on kiiltävää ja napakkaa. Sulan vaahtokarkin tyylistä.

Levittele marenki pohjan päälle ja paista uunissa 20-25min, kunnes marenki on saanut kauniin ruskean värin.

Täytä kermavaahdolla ja tuoreilla marjoilla maun mukaan.

Minä heitin vattuja ja pensasmustikoita. Namm!

 

Kääri torttu rullalle pitkältä suunnalta. Jos käärit toisesta suunnasta, siitä tulee ihan hervottoman paksu ja lyhyt! :D

Sipaise päälle kermavaahtoa ja mielen mukaan marjoja, strösseleitä, raastettua suklaata, mitä vain mieli tekee!

 

 

Nauti heti, jotta marenki pysyy rapeana, se vettyy nopeasti! Hyvää se on vettyneenänkin tosin. ;)

 

Mmmm Marenkia!