Mango Muffarit

Pääsiäinenhän meni jo. Se meni niin hirmu nopeesti! Ja sitten meillä sairastettiinkin viikon verran.
Meillä oli näitä esikoisen synttäreillä ja koska tosiaan pääsiäisenä ne oli, koristeena suklaamunia irtokarkkiosastolta :) Muutamaan laitoin tuttifrutti murskaa, sekin toimii!

Käytiin Tallinnassa esikoisen (oli mieskin mukana) kanssa. Reissu oli hänen synttäriyllätyksensä. Syötiin hyvin ja ostettiin ihan sikana karkkia ja kierreltiin sataman lähettyvillä kaupoissa.
Löysin ihanan pienen kahvi ja tee kaupan, josta sai vaikka minkälaisia kahvipapuja mukaan. Oli siellä sitä teetäkin, mutta ne ei mua niin kiinnostanut.
Ja se paras! Siellä oli Monin-siirappeja! Ja aika halvalla vielä! Bubblegumia olen suomestakin metsästänyt, mutta ei ole löytynyt. Nyt mulla on tätä kaapissa! Oi rakkaus!

OHJE

12 isoa muffinssia ja aika monta pientä.

175g voita tai margariinia, pehmeää
250g sokeria
300g vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1tl ruokasoodaa
1tl vaniljasokeria
3 kananmunaa
3dl mangososetta (esim bonne)

Vatkaa rasva ja sokeri kuohkeaksi.
Yhdistä jauhot keskenään.
Sekoita 1 muna kerrallaan rasvasokerimössöön.
Lisää jauhot ja mangosose vuorotellen.
Sekoita tasaiseksi, älä sekoita ihan hirveän paljon, ettei taikinasta tule sitkeää.
Käytä spatulaa (tai jotain muuta vastaavaa) kun sekoitat munat ja jauhot ja soseen, sähkövatkaimella jos sekoitat, voin melkein luvata, että sitkeetä tulee!

Paista 170 asteessa 15-25minuuttia, pieniä 8-12 minuuttia.
Anna jäähtyä ritilällä huoneenlämpöisiksi.

KUORRUTE

2dl kermaa
Tomusokeria
5tl bubblegum siirappia
Rösseliä

Vatkaa kermaa hetki, lisää muutama tl siirappia ja tomusokeria.
Vatkaa taas hetki ja lisää siirappia jos tuntuu, että ei maistu tarpeeksi.
Itselläni meni 5tl ja maku oli sopivan voimakas, muttei hyökkäävä. ;)

Pursottelin muffareiden päälle kivat kasat ja lykkäsin vähän koristetta.