Vanilla FairyCakes

Mä halusin kokeilla jotain uutta reseptiä muffareihin, kun yleensä käytän aina tota omaa luotto-ohjetta, joka on superhyvä!

Nettiä tuli selailtua ja pörräiltyä ja ihmeteltyä.
Sieltä täältä otin resepteistä inspistä ja tein oman reseptini.
Tämä toimii, mutta pelkälteen aika tylsä. Ei pahaa, mutta tylsä.
Vähän appelsiinin kuorta ja mehua sekaan. Tai sitruunaa. Tai limeä. Tai marjoja. Suklaata!
Joku extratwisti niin näähän olis ihan superhyviä!

I wanted to try a new recipe for muffins. This is something that rarely happens :D

This is my own recipe, but I got a lot of inspiration from blogs and other recipes, to get the amounts right.
These were so good, but a bit boring, you know?
Not bad, but boring. Just vanilla.
Maybe if you put some lemon or orange in there, it would be superb!  :)

  

OHJE

12 muffaria

100g voita tai margariinia
100g sokeria
2 kananmunaa
1tl vaniljasokeria
110g vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1-2rkl maitoa

Vatkaa rasva ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää munat yksitellen.
Yhdistä kuivat aineet keskenään.
Sekoita rasvan sekaan, viimeisenä maito.
Jos taikina tuntuu kovin tönköltä, lisää maitoa.
Taikinan tulisi olla lusikoitavaa.
Jaa 12 muffinssipaperiin, kovin paljoa taikinaa ei yhteen mene.

Paista 180 asteessa 10-15 min

RECIPE

Makes 12 fairycakes

100g butter/margarine
100g sugar
2 eggs
1ts vanilla sugar
110g flour
1ts baking powder
1-2tbs milk

Beat the butter and sugar until fluffy.
Add the eggs one at a time.
Combine the dry ingredients and mix them in with the butter.
Add the milk, if needed, add a little more.
Divide into  12 cupcake cases.

Bake in 180 degrees for 10-15min.

Kuorrutteena tällä kertaa ihan kuohukerma, tuoreet marjat ja lapset halusivat rösseleitä, eli niitäkin "vähän" :)

Frosting is just whipped cream with a little confectioner sugar, some fresh berries and sprinkles, just a "little" :)

T ja M koristelivat omat cuppicakkunsa.

My older boys decorated their own fairy cakes.