ZombiePizza

Himottelisi kirjoittaa Tsompipitsa otsikoksi, mutta ehkä en :)

Meillä ei sen kummemmin juhlita huomista, eli Halloweenia. Ehkä jotain jännittäviä nameja ostan kaupasta, mutta siinäpä se.

Miten teillä juhlitaan?

Oman panokseni annan näillä kaaaaauan sitten tehdyillä minipizzoilla.
Superhelppoa ja nopeaa. Ja söpöä!

Näissä on maustettua tomaattimurskapyrettä (yrttejä, pippuri,valkosipuli ja suola)
Mozzarellajuustoa
Mustia oliiveja renkaina

Pizzapohjan päälle tomaattimössöä ja juustoa. Juuston päälle renkaat silmiksi.
Tadaa! Valmista!

En tiedä, pitäisikö näiden olla kuitenkin muumiopizzoja? Ehkä enemmällä juustomäärällä.
Zombeja nää on ;)

Herkullista (tai karmivaa) Viikonloppua! 

Marjapatukat

Nämä pienet palat on herkkua arjen keskellä. Tai no, voihan näistä leikata isojakin paloja. :)

Mutta jos leikkaa pieniä, voi syödä kaksi, eikö vain?

Mulla on itseasiassa kaksi versiota tästä, joista toinen on terveellisempi ja toinen, noh, vähemmän terveellinen. Kumpikaan nyt ei terveellisyydellä hurraa, onhan näissä sentään sokeria, mutta mun päässä asia kompensoituu kaurahiutaleilla ja marjoilla. Tai viikonlopulla.

Tekeminen on helppoa ja nopeaa, paistaminen ottaa oman aikansa. Sitten alkaa se vaikein osuus. Vuoka pitää jäähdyttää huoneenlämpöiseksi ja laittaa sitten vähintään 2 tunniksi jääkaappiin. Odottaminen! Hyi! Ei sovi mulle. Saatoin siis maistaa heti lämpimänä ja polttaa suuni. Mutta oikeasti, odottaminen kannattaa. Patukoiden rakenne tiivistyy jääkaapissa, eikä ne murene miljoonaksi muruksi.

Huom! Lue ohjeen lopusta ohjeet hassuihin hajamääriin :)

Ohje

200g paloiteltua voita, pehmeää helpompi käsitellä

3,5dl vehnäjauhoja

3,5dl kaurahiutaleita

1-2,5dl fariinisokeria

1tl leivinjauhetta

0,5tl suolaa

(1dl hilloa)

150-200g marjoja pakastimesta

Laita voi, jauhot, hiutaleet, sokeri ja leivinjauhe sekä suola kulhoon.

Mörssää (en oikeasti keksi parempaa sanaa) ainekset keskenään taikinaksi.

Taikina pysyy puristettaessa muodossaan eikä siinä ole muruja eikä jauhoja irrallaan.

Laita sitten vähän reilu puolet taikinasta vuoan pohjalle (omani on 25x25cm)

Painele taikina tiiviisti pohjaa myöten, ei reunoille.

Levitä (hillo ja) marjat pohjan päälle.

Murenna loppu taikina marjojen päälle ja painele tasaiseksi.

Paista 175 asteessa noin 30 minuuttia.

Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.

Nosta jääkaappiin ja anna olla ainakin 2 tuntia.

Leikkaa paloiksi ja herkuttele.

Säilytys jääkaapissa, mutta sopii vaikka retkelle mukaan, nämä ei huoneenlämmöstäkään pahastu, rakenne vaan vähän pehmenee.

Hassut hajamäärät ohjeessa:

Fariinisokeri, 2,5dl patukoista tulee karamellisia, sitkeitä ja makeita. Ei liian makeita, mutta sen verran makeita, että en arkena moisia välipalaksi syöttäisi, vaan enemmänkin viikonloppuna jälkkäriksi. Itse rakastan karamellisia, sitkeitä patukoita, mutta toisaalta, vähempisokerisetkin on ihan taivaallisia.

Hillo, jos laitat hilloa, 150g marjoja riittää, jos et halua hilloa käyttää, 200g marjoja on passeli määrä peittämään pohjan kivasti. Hillo tuo lisämakeutta (itse laitoin puolukoita, helpotti kirpeyttä sopivasti), eikä siis ole pakollinen. Itse menen fiiliksen mukaan ja hillopurkin jämät on hyvä heittää tähän jos ei muuta käyttöä tule mieleen.

Marjat, kuten yllä sanoinkin, jos laitat hilloa, laita marjoja vähän vähemmän ja jos jätät hillon laittamatta, lisää marjojen määrää.

Ps. Jos käytät vadelmia, niitä kannattaa murentaa sormien välissä pienemmiksi, jotta ne leviää joka puolelle tasaisesti.

Välipala pallerot ja palat

Mä teen jonkun verran itse välipalaherkkuja lapsille. Hyvin vähän ostan valmiina myslipatukoita tai muita, koska niissä niin monissa on pähkinää ja meillä pitää olla pähkinätöntä. Mä taidan hokea tätä aika paljon. :) Punnitse&säästästä löysin ihania kaurapatukoita joissa ei ole pähkinää, mutta niillä onkin sitten hintaa jo sen verran, että kun sen kertaa kolmella tai neljällä, on aika kallista välipalaa. Ne onkin meillä yleensä viikonloppuherkkuna vaan. Mutta suosittelen maistamaan, en muista kyllä nimeä nyt! :)

Myslipatukat ovatkin esiintyneet blogissa KLIK. Noita teen ja makuja on helppo vaihdella mielensä mukaan. Lapset tykkää!

Näitä palleroita olen tehnyt useamman kerran, erilaisilla kasauksilla ja hyvin kelpaa muksuille. Nää ilman pähkinää tehdyt on mun mielestä kosteampia suuhun, kuin pähkinävoita sisältävät. Molemmat hyviä kylläkin! 
Paloja tein nyt ensimmäistä kertaa vähän mukaillen netistä löytyneitä reseptejä, hyvin vähän näitä "raakaherkkuja" tuntuu olevan pähkinättöminä! Harmi, pähkinättömiä ihmisiä kuitenkin on paljon. Odotin, että kookosvoi olisi kovettanut palat ihan kiinteiksi, mutta banaani pitää rakenteen sen verran mössönä, että palat on kiinteitä mutta pehmeitä. Riisimurot pehmeni massaan, ne ei siis ole rapeita, mikä on vähän harmi, mutta eipä näyttänyt lapsia haittaavan. Varsin hyviä pikku välipaloja kun lapsilla alkaisi olla nälkä jo, mutta ruoka ei ole ihan valmista, eikä isoa välipalaa kannata antaa, koska sitten ei maistu ruoka.

Lisäksi, nämä on helppo ja nopea valmistaa, pieni voi osallistua palleroiden pyörittelyyn, kun itse ensin painelee massaa käsissä kiinteämmäksi, muuten on massat joka paikassa kun ainakaan oma herra 3v ei tajunnut massan murenevan jos pyörittää sitä käsien välissä ennen painelua! Painelun ja pyörittelyn jälkeen pallerot pysyvät tosi hyvin kasassa ja ne voi kuorruttaa kaakaojauheella, kookoshiutaleilla tai vaikka riisimuroilla. Itse en kuorruta näitä, näyttävät näteiltä näinkin.

Pallerot 10-20kpl

14 taatelia
0,5dl kaakaojauhetta
2-3rkl hunajaa
1dl kaurahiutaleita
0,5dl pinjansiemeniä tai kookoshiutaleita
0,5tl vaniljajauhetta tai 1tl vaniljauutetta

Paloittele pehmeät taatelit surruttimeen ja surruttele mössöksi.
Lisää loput aineet, hunajaa 2rkl ja surruttele massaksi.
Tarkista rakenne, jos massa pysyy hyvin kasassa puristelemalla sitä kasaan, et tarvitse ylimääräistä rkl hunajaa. Mulle riitti 2rkl hunajaa hyvin.

Painele massaa käsien välissä kasaan ja pyörittele palleroita.
Säilytys jääkaapissa muutaman päivän.

Banaani-riisimuro palat

1dl sulatettua kookosrasvaa
1 kypsä banaani
Hyppysellinen suolaa
0,5dl kaakaojauhetta
2rkl hunajaa
0,5tl vaniljajauhetta tai 1tl vaniljauutetta
4dl riisimuroja/mitä tahansa muroja/kaurahiutaleita/kookoshiutaleita

Laita kaikki paitsi murot surruttimeen ja surruttele tasaiseksi massaksi.
Lisää murot ja kääntele sekaisin.
Levitä leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (aika pieni vuoka, omani on n. 15x25 ehkäpä)
Nosta jääkaappiin tai pakastimeen kovettumaan ja leikkaa sitten paloiksi.
Säilytys jääkaapissa ja muutaman päivän.

Helppoa ja nopeaa pikkuvälipalaa! :) 

Pannukakut

Itseasiassa pannukakut muffarimuodossa.

Kuka ei tykkää pannareista? Siis kaikkihan tykkää! Tai ainakin meidän perhe tykkää.
Tosi tosi tosi paljon. 

Näitä syötiin isänpäivänä brunssilla. Yleensä teen lättyinä, mutta nyt halusin jotain vähän erilaista ja tein minimuffaripellillä nämä. Nam!

Maailman parhaiden pancakejen ohje

3 kananmunaa
3 rkl fariinisokeria 
5 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl suolaa
2,5 dl maitoa
1prk (á200g/2dl) kermaviiliä/jogua tai piimää
1/2 dl öljyä 

Vatkaa munat ja sokerit kuohkeahkoksi vaahdoksi.
Yhdistä kuivat aineet keskenään.
Sekoita munasokerivaahtoon vuorotellen kuivia ja märkiä aineksia.

Paista keskilämmöllä ILMAN ÖLJYÄ TAI MUUTA RASVAA molemmin puolin nätin ruskeiksi.

Jos käytät rasvaa, pinnasta tulee laikukas, ei nätin tasainen.

Ohjeesta poiketen annostelin taikinan minimuffinipeltiin.
MUISTA RASVATA KOLOT! Lähtee helpommin irti. Mä en rasvannut ja sainkin irrotella coctailtikulla jokaisen yksitellen irti :D

Paista 175 asteessa kunnes pinta on saanut vähän väriä ja ovat kypsiä, noin 20 minuuttia.

Ennen paistamista voit tökkiä pakastimesta (tai tuoreita jos löydät) marjoja.
Vadelmat näyttää kivasti aivoilta! :) Ehkä halloweeniksi ensi vuonna?

Täältä voit käydä vilkaisemassa miltä näyttää lätyt paistinpannulla paistettuna, herkullisilta!
KlikKlik 

Kookoskeot

Nämä oli meidän halloween herkku. Me ei moista juhlittu tänä vuonna, mutta jotain kivaa halusin lapsille tehdä, olihan sentään viikonloppukin alkamassa.
Tarkotus oli laittaa googlysilmiä näihin, mutta ne lurjimukset on piiloutunut niin hyvin mun tavaroiden sekaan, etten löytänyt niitä. Suklaa toimii onneksi hyvin! :)

Tekeminen on superhelppoa, lapsetkin osaa!
Nää on niin hyviä, että jää koukkuun! Sitkeitä ja sisältä kosteahkoja. Nam! Ihan loistavaa naposteltavaa mihin väliin vain! Kokoa näillä kun ei kovinkaan paljon ole, mahtuisi suuhun kokonaisena!

 
Tarvitset

400g kookoshiutaleita
1tölkki (397g) kondensoitua maitoa
Suklaata

Laita kookoshiutaleet ja maito kulhoon.
Sekoita molemmin käsin kunnolla sekaisin jotta maitoa on joka puolella.

Nosta massasta leivinpaperilla vuoratulle pellille kekoja (ei tarvitse jättää väliä kuin sormen verran). Meillä oli käytössä keksiannostelija.
Käsin kun annostelee, kannattaa niitä kastella vähän vedellä vähän väliä, ettei massa kovin tartu käsiin.

Paista 175 asteisessa uunissa kunnes pinta on saanut vähän väriä.

Anna jäähtyä ja koristele suklaaraidoilla.

Säilytä jääkaapissa.

Vesimeloni jätski

Ei tää virallisesti mitään jätskiä ole. Mutta melkein.

Tarvitset vesimelonia ja puisia jätskitikkuja.
Omat jätskitikut löysin Prismasta, askarteluosastolta.

Leikkaa vesimelonit kolmioiksi, noin 2cm paksuisiksi.
Viillä teräväkärkisellä veitsellä syvä viilto kuoreen ja työnnä tikku vesimelonin sisälle.

Säilytä jääkaapissa tai pakasta tunti-pari ennen tarjoilua!
Ihan loistavaa syötävää näin helteellä!

 Niin ja vielä yksi juttu!

Home Made RiisiFrutti

En tiedä millä nimellä tätä kutsuisi! Olen miettinyt ja miettinyt, mutten keksi mitään! Kaupastahan tätä saa nimellä RiisiFrutti, mutta miten kotona sitten? En osaa muuksi kutsua.

Olkoot nimi mikä hyvänsä, tää on hyvää!
Itsetehtynä melkeinpä parempaa kuin kaupasta. ;) Ja annoskokokin on kivempi. Kaupan pikarit on niin minejä, että jää aina muutaman lusikan vajaaksi se annos. Kotonahan tätä ongelmaa ei ole. Njam! 

OHJE

1 L täysmaitoa
2dl vettä
2dl riisipuuroriisiä
Ripaus suolaa
Vaniljajauhetta/vaniljatanko josta siemenet skraapattu irti
Sokeria
2dl kuohukermaa

Kiehauta vesi ja lisää riisit.
Sekoittele ja keittele, kunnes vesi on imeytynyt riiseihin.
Lisää maito, kiehauta ja anna porista 45-60 minuuttia hiljalleen.
Muista käydä välillä sekoittelemassa.
Puukauha kannattaa jättää kattilan ja kannen väliin, ei kuohu maito ihan niin herkästi yli.
Mausta suolalla, sokerilla ja vaniljalla. Tarkista maku.

Nosta jäähtymään. Sekoittele aina välillä.
Kun puuro on noin huoneenlämpöistä, vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi.
Sekoita se puuron joukkoon. Iisisti.

Mätä riisimössö joko yhteen isompaan kulhoon tai annosmaljoihin, peitä kelmulla puuron myötäisesti, ettei tule kalvoa ja nosta jääkaappiin. 
Anna olla mielellään yön yli.

Tarjoile hillon kanssa ja nauti! Njammmm!

 

Peeäs! Itse käytän tällä hetkellä tätä vaniljajauhetta!

"Leipätikut"

Mulla oli pakastimessa pari pakettia lehtitaikinaa, jotka olin ostanut varuiksi hätätilanteita varten. Yleensähän teen taikinat itse, enkä käytä pakastetaikinoita, mutta kiireessä ei moisia kerkeä tekemään. 
Olin luvannut tehdä jotain hyvää evästä kerhoon lapsille ja muistin tunti ennen kerhoon lähtöä, että jotain piti tehdä! Kiireessä sain "leipätikkuja" aikaiseksi lehtitaikinasta ja lapset tyytyväisiksi! :)

 Ihan supernopeaa ja helppoa! Myös vaikka juhliin, jos jaksaa ulkonäköön ihan vähän enemmän panostaa. Kaveriksi sitten jotain dippiä! Nam!

Nosta lehtitaikinalevyt pöydälle sulamaan.
Hetken päästä leikkaa pituussuunnassa neljään osaan jokainen levy.
Voitele voisulalla.
Ripottele osan päälle unikonsiemeniä ja osan päälle juustoraastetta/juustomurua.
Kieputa muutaman kerran ympäri väljälle rullalle ja laita pellille.
Paista 200 asteessa 10-15 minuuttia, kunnes pinta saa vähän väriä.

HomeMade myslipatukat

Tykkäättekö te kaupan myslipatukoista? Mä itse en ole mikään fani. Ne on ihan ookoo, jos pitää nopeasti saada jotain välipalaa, itselle tai lapsille.
Niissä vaan on niin paljon sokeria ja ties mitä muita aineita! Puhumattakaan pähkinöistä! Tosi monissa myslipatukoissa on lisänä pähkinää.  Lasten patukoissa ei ole, mutta niissä on sitten vielä enemmän sokeria, suklaakuorrutus tai jotain muuta yhtä terveellistä.  Mun esikoinen on pähkinäallergikko, eikä voi syödä mitään pähkinöitä, ei maapähkinää, eikä manteleita.  Allergia ei ole onneksi niin paha , että pitäisi vältellä myös tuotteita, joissa lukee "saattaa sisältää". Huh!

Aloin miettiä, miksi en tekisi myslipatukoita itse? Tietäisin tasan, mitä niissä on ja voisin näin olla ihan varma, ettei niissä ole pähkinää! Ja ne varmasti maistuisivat paremmalta kuin kaupan!
Tuumasta toimeen! Selailin blogeja ja etsin inspistä ja ideoita, että mitä kaikkea moisiin patukoihin voisi laittaa. Noh, niihinhän voi laittaa vaikka mitä! Mielikuvitus rajana. Näin jossain ihania herkkupaloja, joissa oli kookospähkinää! Mmmm. Niitä pitää kokeilla joskus. Ja toivoa, ettei kookospähkinä aiheuta poikasessa oireita.

Ja asiaan.

OHJE 

24 myslipatukkaa
Vuoan koko noin 20x30cm
1cup=2,4dl  :)

125g margariinia
½ cup hunajaa
¼ cup sokeria
3 cup kaurahiutaleita
1 cup riisimuroja
1 cup rusinoita
½ cup kuivattuja aprikooseja
½ cup suklaapalasia
¼ cup kuorittuja seesaminsiemeniä

 

Laita vuoan pohjalle leivinpaperi ja voitele reunat.
Lupaan, että jos et tee noin, et valmista tavaraa ulos ehjänä! :D

Laita hunaja, sokeri ja margariini kattilaan.
Keittele, kunnes kaikki on sulaa ja seos alkaa kiehua.
Anna kiehua 2-3 minuuttia,  jotta se vähän sakenee.
Nosta jäähtymään.

 
 

Sekoita isossa kulhossa kaikki kuivat aineet keskenään.
Kaada "siirappi" sekaan ja sekoita hyvin.
Alkuun voi tuntua, että kovin kuivaksi meinaa jäädä, mutta jatka vaan sekottelua, siitä se kostuu ja muuttuu oikeanlaiseksi! :)

 

Kaada mössö vuokaan.

 

Painele tosi napakasti paikoilleen.
Heitä vaikka muutama suklaapalanen vielä päälle. Muista painella niitäkin vähän kiinni.

 

Paista 180 asteessa 15-20min.

Nosta vuoka jäähtymään ritilälle, kun huoneenlämpöistä, nosta vähintään pariksi tunniksi jääkaappiin asettumaan.

Leikkaa paloiksi ja tarjoile.
Nämä säilyy noin viikon, jääkaapissa säilytettynä.

Pakkaa vaikka söpösti namujen muotoisiin paketteihin!

Käytin pakkaamiseen pergamiinia :)