Täytetyt perunaviipaleet - Loaded potato slices

Harkitsen vakavasti tekeväni blogiin osion -pekoni-. Se on ylivoimaisesti parasta maailmassa ja parantaa oikeestaan minkä vaan ruoan, kun se on mukana.
Kun mietitään miehen kanssa mättöruokia, pekoni on melkein jokaisessa niistä. Arkena sitä ei niin usein meillä syödä, suolaisuutensa takia, joten kun herkutella halutaan, pekonia pöytään ja äkkiä!

Nää on mukavan ruokaisia, mutta ei liian täyttäviä. Kylkeen ei tarvitse mitään muuta tarjolle, makkara tai piffi kyllä sopii, tottakai.
Blogissa on perunankuoria näkynyt joskus muinoin, ne on ihan loistavia ja hyvin samanlaisia kuin nämä, näissä vaan on se perunakin mukana ja ulkonäkö on vähän erilainen.
Jos ihanat rapeat perunankuoret kiinnostaa, klik

  Tarvitset
3-5 rosamundaperunaa
1pkt pekonia paloiteltuna ja rapeaksi paistettuna
150-200g cheddarjuustoa, raasteena
Smetanaa
Ruohosipulia
Suolaa
Pippuria
Oliiviöljyä

Pese ja kuivaa perunat.
Leikkaa kiekkoja, noin 1cm paksuisia.
Lado kiekot leivinpaperilla vuoratulle pellille, sipaise öljyä ja mausta suolalla ja pippurilla.
Paista 200 asteisessa uunissa kunnes haarukka menee läpi, kannattaa kääntää 15 minuutin jälkeen, jotta väriä tulee molemmille puolille.
Kun kiekot on kypsiä, lado päälle pekonia ja cheddarjuustoa.
Laita takaisin uuniin ja paista kunnes juusto on sulanut ja kuplivaista.

  Anna jäähtyä hetki, laita jokaiselle kiekolle lusikallinen smetanaa ja ripottele ruohosipulia koristeeksi.
Nauti heti.

  Ihan loistavaa ruokaa peli-iltoihin (itsehän en matseja tosin seuraa, mutta monet katselee lätkää ja jalkapalloa ;)), leffan kaveriksi, tai ihan vaan perjantaiherkutteluun.