Home Made Supersuklaajätski

Kauankohan mä olen suunnitellut jätskin tekemistä?
Jos mä sanon, että TOSI kauan, niin se on ehkä semmonen hyvä aika! :D

Nyt otin sitten härkää sarvista, kun suunnittelen jo ensikesän juttuja, pitää alottaa ajoissa harjottelut, niin tulee sitten hyviä juttuja myöhemmin ;)

Selailin aika paljon nettiä ja blogeja. Tärkein kriteeri oli, ettei tarvitse jäätelökonetta.
Tämä ohje on siis ihan huippu! Valmistuu noin viidessä minuutissa pakastimeen, ILMAN KONETTA!

Tässä on ainekset, joita mä käytin. Paitsi että tota suklaakastiketta en käyttänyt, se ei ollut oikeanlaista (kannattaa kaupassa lukea ne etiketit ;) ) joten käytin yhtä toista suklaakastiketta sitten.

 

Ohje

5dl kermaa (kuohu)
1 tölkki kondensoitua maitoa
6-7rkl kaakaojauhetta
200g silputtua suklaata
Extroja jos haluaa, mulla oli tommosia minisuklaakeksimuroja, suklaakastiketta ja toisen annoksen päälle ripottelen paahdettuja kaakaonibsejä.

Vatkaa kerma napakaksi vaahdoksi
Toisessa kulhissa sekoita kondensoitu maito ja kaakaojauhe
Sekoita sekaan suklaasilppu ja kääntele kermavaahto joukkoon juurijuuri sekaisin
Kaada seos vuokaan tai vuokiin, jos haluat useampaa makua. 
Yhteen vuokaan tehdessä vuoka tulisi olla 1,5l tai enemmän.

Kun seos on vuoassa, kääntele muutamalla vedolla sekaan extrat, tasoita pinta ja koristele sitä jos siltä tuntuu.

Sitten seoksen päälle leivinpaperia ja foliota napakasti (varo, ettei kuitenkaan jätskiin osu).
Pakastimeen tekeytymään (tää oli se vaikein osuus, olla syömättä ennen kuin se jähmettyy).
Vuorokauden sen pitäisi mielellään siellä tekeytyä, mä kyllä kävin maistelemassa jo parin tunnin jälkeen, malttamaton kun olen.
Ennen nauttimista, nosta astia 20-30min ennen tarjoilua huoneenlämpöön pehmenemään.

Sitten vain pyörittelette palloja tai leikkaatte neliöitä tai ihan mitä vaan.
Mun jätskiannos näytti tältä

 Oli niiiiiiin hyvää! Maistuu ihan samalta kun kaupan kalliit ylihinnoitellut minipakettijätskit!
Mitäköhän makua sitä seuraavaksi kokeilisi? Saa heittää ideoita, jos semmoisia pyörii päässä. Itsellä pyörii vähän turhan monta, pitäisi osata päättää, mikä seuraavaksi! :)

Pavlova

Pavlova on ihanan kevyt ja kuohkea ja muhkea herkku. Mä tein tätä pari vuotta sitten ensikerran ja rakastuin. Ihanan rapea kuori ja pehmeä vähän vaahtokarkkimainen sisus tuoreiden marjojen ja kermavaahdon kanssa on ihan lyömätön yhdistelmä! Niin hyvää!

Mä tein meidän kesäloman loppumisen kunniaksi eiliseksi tätä kakkua. Lapset rakastuivat. Ja minä. Ja mies. Niin helppo tehdä, niin ihana syödä! ;)

Ohje

4 kananmunan valkuaista

Hyppysellinen suolaa

2,5 dl sirosokeria

2 tl perunajauhoja

1 tl valkoviinietikkaa (tämän voi jättää pois, jos sitä ei kaapista löydy)

Ripaus vaniljajauhetta (tai 1tl aitoa vaniljauutetta) (tai 1tl vaniljasokeria)

Vatkaa valkuaisia ja suolahyppystä kulhossa kunnes vaahto on kovaa.
Jatka vatkausta koko ajan ja lisäile sokeria pikkuhiljaa. Itse lisään superhitaasti, jotta se sokeri varmasti sulaa sinne kunnolla. Vatkaa kunnes vaahto on napakkaa ja kiiltävää.

Sihvilöi perunajauhot ja vaniljajauhe vaahdon sekaan ja kääntele varovasti sekaisin.
Lisää valkoviinietikka ja sekoita varovasti nostellen se vaahtoon.

Voit piirtää leivinpaperin toiselle puolelle noin 20cm halkaisijaltaan olevan ympyrän, joka helpottaa taikinan levitystä, mutta itse en semmoista nyt jaksanut tehdä, ihan nätti tuli vapaalla kädellä tehtynäkin :)

Levittele vaahto leivinpaperille siten, että tasoitus tapahtuu keskeltä reunoille ja viimeistele reunat. 

Paista 110 asteessa 1tunti30min.

Valmis kakkupohja

Täytteenä voi käyttää mitä vain marjoja ja hedelmiä, mutta kun nyt on paras marjakausi, niin tottakai meillä on keskikesän marjoja! :) Vadelmat unohtuivat kauppaan, mutta eipä niitä kukaan kaivannut. Hah!

Kaverina meillä siis purkki kermaa vaahdoksi vatkattuna, vähän sokerilla makeutettuna.
Mansikoita ja pensasmustikoita.

Mmmm-mmm!

Rapeaa ja suli suuhun!

Pala kakkua olkaa hyvät! :)