Naked cake Cookies and Cream täytteellä

Meillä juhlittiin pienesti viime viikonloppuna pikkutyyppejä. Nuorin poikanen täyttää huomenna (kääk!) 4 vuotta ja pikkuneiti täytti reilu viikko sitten 1v. Mun vauvat kasvaa vaan, lupaa kysymättä. Nuppu kävelee puolet tai vähän reilu liikkumisestaan jo, konttaus jää päivä päivältä vähemmälle.

Alastomat kakut on suosittuja ja tottakai moista oli päästävä kokeilemaan. Luvan kanssa sai olla laiska, kun ei kakkua tarvinnut kuorruttaa millään. Itse tykkäsin kovin ulkonäöstä, kuorrutteista kun en niin kovin välitä, tässä kakussa niitä ei ole.

Täytteenä oli cookies and cream, eli keksitäyte, joka kelpasi vieraille tosi hyvin.
Koristeena runsaasti marjoja ja vähän toffeekastiketta synttärisankarin pyynnöstä.
Oikeasti tuo 4 vuotta täyttävä olisi halunnut lakritsi-toffee-minttu-mansikkakakun, mutta joutui tyytymään tähän. Joka näytti kyllä maistuvat vallan mainiosti ;)

Pohjana ihan perus kakkupohja, toiseen lisäsin reilusti kaakaojauhetta, joka korvasi saman määrän jauhoja.

Täyte
 Tästä riitti koko kakkuun, eli kahteen väliin 24cm ja kahteen väliin 15cm kakkuun.

600g philadelphia tuorejuustoa
1 pieni purkki creme fraisea
4dl kermaa
Tomusokeria
Vaniljajauhetta/vaniljasokeria/vaniljatangon siemenet
1,5-2 pötköä täytekeksejä (domino, oreo)
3 liivatelehteä

Notkista tuorejuusto ja creme fraise kulhossa.
Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja makeuta tomusokerilla.
Lisää tuorejuusto kermiksen sekaan ja sekoita hyvin.
Liota ja sulata liivatelehdet tilkkaan vettä.
Murenna keksejä paloiksi ja sekoita massaan.
Lisää liivateneste ja sekoita koko ajan.

Annostele kakkupohjien väliin ja anna hyytyä jääkaapissa.

Koristele tuoreilla marjoilla ja toffeekastikkeella.

Tää on oikeesti ihan täydellinen laiskannaisenkakku! :)