Tortillalasagne

Yksi meidän perheen suosikeista. Tän voi tehdä supernopeesti, tai käyttää vähän enemmän aikaa.
Hyvää tää on miten vaan! Lapset rakastaa tätä ja ilahtuukin, kun tarjolla on tortillaKAKKUA! Kyllähän se vähän kakulta näyttää. :)

Meillä täytteet menee fiiliksen mukaan ja koska nyt on kyse sunnuntain herkkupäivällisestä, me tehtiin hitaamman kaavan mukaan täyte.

This is one of our family's favorite food! Kids looooves this and they actually call this TortillaCAKE, not lasagne, like we, the mighty adults do :)

Super easy and if you need, superfast food to make after a long day! We made this the longer way, it was slow Sunday, so we had the time. 

OHJE

1pkt tortilloja
1prk salsaa
2pss Mozzarella juustoraastetta (tai 1pss mozzarella & 1pss emmental)
400g naudan jauhelihaa
1tlk ruskeita papuja
300g kesäkurpitsaa
300g paprikoita
1 isohko sipuli
4rkl texmex maustetta
100g pinaattia

Pilko kasvikset pieniksi kuutioiksi.
Kuullota sipulia hetki öljytyllä pannulla.
Lisää paprikat ja paistele miedolla lämmöllä noin 10 min.
Toisella pannulla paista jauheliha ja mausta texmex mausteella.
Lisää kasvisten joukkoon kesäkurpitsa ja tölkkipavut.
Kun kaikki kasvikset on kypsiä, lisää pinaatti ja paista niitäkin muutama minuutti.
Sekoita salsa jauhelihan joukkoon.

RECIPE FOR TORILLALASAGNE

1 package of tortillas
1 jar of salsa
350g mozzarella cheese (or 175g mozzarella & 175g some stronger)
400g minced meat
1 can brown beans
300g zucchini
300g peppers
1 big(ish) yellow onion
4tbs texmex spice
100g spinach

Cut the veggies in to little squares.
 Sauté the onions in an oiled pan.
Add the peppers and fry in low heat for about 10min.
In another pan, cook the meat and season with the texmex spice.
Add zucchini and beans in veggie pan.
When all the veggies are cooked, add spinach and fry for a while.
Add salsa in to the meat.

Laita 1 tortillalevy leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Lado täytteitä vuorotellen:
Tortilla
Jauhelihaa
Juustoa
Tortilla
Kasviksia
Tortilla
jne.
Kunnes tortillat loppuvat, levitä viimeiset juustoraasteet pinnalle.

Paista 200 asteessa, kunnes juusto on sulanut ja saanut nätin lookin! :)

Tarjoile smetanan (tai creme fraichen) kanssa.

Put 1 tortilla on a baking sheet, covered with parchment paper.
Add the ingredients:
Tortilla
Meat
Cheese
Tortilla
Veggies
Tortilla
etc.
Until you are out of tortillas. Spread the leftover cheese on top.

Bake at 200 degrees until the cheese is melted and got a little color.

Serve with creme fraiche.