M & V Brownies

M & V. Eli siis Maidoton ja Viljaton.
Kaverin kanssa oli puhetta, miten saisi tehtyä "kaikille sopivia browniesseja". Jonkun ohjeen hän löysikin, mutta siihen tuli kookosöljyä ja ei mitään jauhoja. Kuvassa toki näytti hyvältä, mutta mä halusin kokeilla omaa teoriaa. Voin voi korvata öljyllä ja jauhot perunajauhoilla.
Tuumasta toimeen ja kauppaan!

OHJE

12 sopivan kokoista palaa

2,5dl sokeria
2dl kaakaojauhetta
½tl suolaa
1tl vaniljasokeria
1 dl öljyä
2 kananmunaa
1dl perunajauhoja

Yhdistä sokeri, kaakaojauhe, suola ja vaniljasokeri, sekoita hyvin sekaisin.
Lisää öljy koko ajan sekoitellen. Sekoita hyvin.
Vatkaa joukkoon kananmunat, yksi kerrallaan.
Sekoita mukaan perunajauhot ja sekoita jälleen tosi hyvin.

Taikinasta tulee aika paksua ja ärsyttävää käsitellä (mun mielestä)
Vuoraa pienehkö vuoka foliolla tai leivinpaperilla.
Levittele (kyllä, tämä on leviteltävää) taikina vuokaan.

Paista 160 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes tikku tulee ilman taikinaa ulos.
Tikkuun saa jäädä kosteaa, mutta ei taikinaa!

Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen leikkaamista.

 Peeäs.
Hyvä brownies on pinnalta rapea, sisältä mutainen ja sitkeä.